En savoir plus sur l’activité de transformation

La transformation chez Canosi Scoops

Objet et enjeux

Les produits agropastoraux ne se consomment pas seulement en l’état. La plus grande partie de leur consommation se fait en état transformé, au moins à un triple niveau de dérivation.

La transformation chez Canosi Scoops met un point d’honneur à conserver la qualité bio de l’aliment de base qui ne perd donc pas ses potentialités naturelles et ses apports dans la nutrition

Types de transformation

• Perspectives de transformation des produits agricoles

PRODUCTO INICIAL	PRODUCTOS DERIVADOS / TRANSFORMADOS
	1er. Derivado	2ndo. Derivado	3er. Derivado	4to. Derivado
Palmiste	Aceite de palmera
Yuca	Almidón	harina de cuscús	Gari	gachas de yuca
Maíz	Provenzal	harina de cuscús		gachas de maíz
Caña de azúcar	Zumo de caña de azúcar
Pimienta	Ají liquido
Piña	Zumo natural de pina	Pasteles
Sandia	Zumo natural de sandia

• Perspectives de transformation des produits végétaux

PRODUCTO INICIAL	PRODUCTOS DERIVADOS / TRANSFORMADOS
	1er. Derivado	2ndo. Derivado	3er. Derivado	4to. Derivado
Pollo	Pies de pollo	Alas de pollo	Mollejas	Pollos ahumados
Cerdo	Pies de cerdo			Cerdo ahumado
Pescado	Pescado ahumado

Importance de la transformation des produits

La transformation  comporte de nombreux avantages,  tel que :

• La valorisation des produits locaux
• L’augmentation de la marge bénéficiaire sur la commercialisation
• La diversification des formes d’alimentation
• Le développement d’un système de production intégré
• La consolidation d’une chaîne de valeur

Formations et ateliers

   – Sessions sur des techniques de transformation

Nous organisons également des sessions de formation sur la transformation des produits agro-alimentaires

  A consulter

  Lien Formation

Témoignages    

  Lien vers une interface interactive (en cache) Nos membres s’expriment

Projets de transformation en cours 

   – En cache (Initiatives de développement de nouveaux produits.)

Informations Complémentaires